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Im Jahr 1406 erteilte König Rupprecht III. der Stadt Volkach das Recht, innerhalb ihrer Mauern einen Jahrmarkt abzuhalten. Als „Stadt“ bezeichnete sich Volkach schon seit 1258, doch erst dieser Jacobus-Markt am 25. Juli jeden Jahres brachte dem Gemeinwesen wirtschaftliche Eigenständigkeit.
Gefördert durch das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER).